Op dinsdag 9 juni verzamelde een roedel wilde blogsters en een hond zich ten huize Monica. En ze hadden hongerrr!
Gelukkig kregen we van Philippe De Vos en zijn vrouw Isabel naast een snelcursus champagnefles sabreren ook twee Fox in a Box-boxes om zelf te proberen. Het concept van Fox in a Box is even eenvoudig als geniaal: in de doos zit een heerlijke maaltijd om thuis te assembleren en van te genieten. Denk dus aan van die bouwpakket maaltijden, maar dan op restaurantniveau. Want de ingrediënten zijn stuk voor stuk echt top en bovendien al zover behandeld dat het werk dat jij in de keuken zult hebben geminimaliseerd wordt. But mind you: alles is kraakvers!
Als voorgerecht bakten we coquilles in kokosboter en serveerden die met paksoi en een heerlijk limoensausje. Het hoofdgerecht was een soort rollade van ossenhaas met verse kruiden, een tomaten taartaartje, verse frietjes en een kruidige mayonaise. Het was zo lekker, dat er gerust nog een keer werd opgeschept. Er was dan ook ruim voldoende – en we hebben ons echt niet ingehouden! Tussendoor viel er bovendien ook steeds iets te snoepen of te knabbelen, ja ook daar heeft de sluwe (doch zeer sympathieke) Fox aan gedacht.
Toen we de vlam in ons dessert lieten slaan (crème brûlée) was het al 23.30 uur geweest. Ondertussen hadden we super goed gegeten en de wildste verhalen over tafel gesmeten. En nee nee, what was said in Zottegem, stays in Zottegem!
Conclusie: Fox in a Box is een absolute aanrader! Per gang heb je hooguit 20 minuten werk, zodat je niet als gastheer/-vrouw je gezelschap te lang in de steek hoeft te laten. Het leukste is het als iedereen een beetje meehelpt. Toegegeven: Gudrun en Monica waren veruit het fanatiekst, maar verder heeft toch iedereen wel een bijdrage geleverd en maakten vele handen het al redelijk lichte werk nog iets lichter. Met de duidelijke receptuur en de kwaliteit van de ingrediënten kunnen de gerechten ook bijna niet mislukken. Get them here!
Bedankt Zofie, Sofie, Monica, Clo, Helena, Gudrun en natuurlijk de familie Fox in a Box voor een onvergetelijke avond!
Na een week hard werken kan het zo verleidelijk zijn om maar gewoon lekker een dagje binnen te blijven en niks te doen. Fijn dat er dan mensen zijn die je overtuigen dat het tegenovergestelde doen juist veel nuttiger en vooral aangenamer is. Ze krijgen meestal gelijk. Vandaag toch zeker: het was een heerlijk dagje Luchtbalfeesten en Park (ont)Spoor Noord. Thanks, Sandman!
