Ingedeeld onder: BGGD, eten | Tags: Brussels Girl Geek Dinner, Chef vs. Vlaanderen, VTM
Jawel, vanavond wordt op VTM de episode uitgezonden van Chef vs. Vlaanderen waarin de Girl Geeks jureren. Ik ben een beetje nerveus. Hopelijk deed ik niet te onnozel.
Een beetje inside information, om mee te pochen tegen uw zetelgezelschap: de dag van de opname was zo idioot druk. Ik ben die dag verhuisd naar mijn huidige woonst (in een kasteel, jawel) en heb me werkelijk de benen uit het lijf moeten fietsen om Béate op tijd bij het meetingpoint te treffen. Dat laatste is jammerlijk mislukt, maar gelukkig heeft ze even op me willen wachten. Béate rocks, mensen.
Point is: kijken vanavond! VTM, 20.55 uur! Allemaal! Een tipje van de sluier? Het was erg lekker!
Binnenkort gaan we zelf met potten, pannen, deegrollers en Jeroen De Pauw in de weer, tijdens een exclusieve kookworkshop. We zijn hiervoor nog op zoek naar een leuk thema om een menu rond op te stellen. Ik dacht zelf aan een diner rijk aan omega 3-vetzuren, voor onze hongerige breinen. Of iets met astronautenvoer, zo van die zakjes. Vind ik ook behoorlijk geeky. Jij nog ideeën?
Ps: als iemand het op kan nemen en aan mij bezorgen, dan zou dat heel tof zijn. Dan kan ik het ook aan mijn papa en mama laten zien 
Vandaag werd bekend gemaakt dat binnenkort een tweede Belgisch Starbucksfiliaal zijn deuren zal openen. En wel in de stationshal van Antwerpen Centraal. Handig voor reizigers, maar ik weet niet waarom iedereen zo lyrisch doet over dit nieuws. De koffie is maar zo-zo en de prijzen (vooral die van de koffies-met-smaakjes) zijn echt belachelijk hoog. Mijn vriendin betaalde onlangs 9 euro voor twee koffies op Zaventem.
HALLO, néééégen euro!
Ja, noem mij Hollands, maar ik vind dat absurd. Toegegeven: toen ik in America was, heb ik genoeg Starbuckskoffies achterover geslagen, maar daar kun je er ook bijna niet omheen en zijn de prijzen acceptabel. Kom mensen, Starbucks, dat is de McDonalds van de koffie! De H&M van de bakjes troost!
En dan te bedenken dat Antwerpen, net als veel andere steden, al genoeg leuke koffiehuizen kent. Dit zijn adresjes waar ik graag kom voor een caffeïnerijke verwennerij:
Caffè Nation:
Hopland 64
Antwerpen.
Mockamore (ook een keten, maar kleinschaliger en goeie koffie)
Groenplaats 30
en Schrijnwerkerstraat 6
Antwerpen
Starfish & Coffee (moet ik nog eens checken, maar schijnt goed te zijn)
Bresstraat 9
Antwerpen
Buiten Antwerpen:
Mokabon
Donkersteeg 37
Gent.
Wat zijn jouw favoriete koffietenten? Drop ze hieronder. Let’s support our local heroes!
…wordt op 27 augustus uitgezonden op VTM! Terwijl jullie zullen lachen om veeg saus halverwege mijn wang en de rare woorden die ik uitkraam (iets met saaie worteltjes en pittige patatjes), zal ik in een hoekje zitten met m’n handen voor m’n ogen. Maar ik wilde het je natuurlijk niet onthouden.
Wij Girl Geeks zijn de veelzijdigheid zelve. Niet alleen geeken we erop los, we hebben ook nog een mening. En die mochten @bnox, @imkedielen, @beatever, @tamaragielen en ik geven toen we de jury vormden van het VTM-programma Chef vs. Vlaanderen.
In het statige kasteel van Laarne genieten we elk van maar liefst 2 hoofdgerechten. Eén van chef kok Jeroen De Pauw en de andere bereid door een relatief onbekende Vlaming met al dan niet enigszins professioneel uitgesponnen culinaire aspiraties. De jury (wij dus) kiest het beste gerecht.
Welk gerecht uiteindelijk de meeste stemmen krijgt, moet je zelf maar gaan zien op VTM, ergens rond eind augustus.
Foto: Glenn Van Hoof
Tot die tijd kan ik je aanbevelen een kijkje te nemen op de Solo website. Hier vind je een nieuwe community voor iedereen die graag kookt. Maak een profiel en een kookschriftje aan en wissel de tofste recepten uit met andere leden. Open source cooking dus!
Dit is wel al m’n vierde digitale kookschriftje (allrecipes.com, AlbertHeijn.nl en eetidee.be), maar deze site ziet er wel zo gesmeerd (sorry kon het niet laten) uit dat ik ‘em er gewoon bij pak. Een echte hobbykok heeft toch ook meer dan één kookboek?
Op dinsdag 9 juni verzamelde een roedel wilde blogsters en een hond zich ten huize Monica. En ze hadden hongerrr!
Gelukkig kregen we van Philippe De Vos en zijn vrouw Isabel naast een snelcursus champagnefles sabreren ook twee Fox in a Box-boxes om zelf te proberen. Het concept van Fox in a Box is even eenvoudig als geniaal: in de doos zit een heerlijke maaltijd om thuis te assembleren en van te genieten. Denk dus aan van die bouwpakket maaltijden, maar dan op restaurantniveau. Want de ingrediënten zijn stuk voor stuk echt top en bovendien al zover behandeld dat het werk dat jij in de keuken zult hebben geminimaliseerd wordt. But mind you: alles is kraakvers!
Als voorgerecht bakten we coquilles in kokosboter en serveerden die met paksoi en een heerlijk limoensausje. Het hoofdgerecht was een soort rollade van ossenhaas met verse kruiden, een tomaten taartaartje, verse frietjes en een kruidige mayonaise. Het was zo lekker, dat er gerust nog een keer werd opgeschept. Er was dan ook ruim voldoende – en we hebben ons echt niet ingehouden! Tussendoor viel er bovendien ook steeds iets te snoepen of te knabbelen, ja ook daar heeft de sluwe (doch zeer sympathieke) Fox aan gedacht.
Toen we de vlam in ons dessert lieten slaan (crème brûlée) was het al 23.30 uur geweest. Ondertussen hadden we super goed gegeten en de wildste verhalen over tafel gesmeten. En nee nee, what was said in Zottegem, stays in Zottegem!
Conclusie: Fox in a Box is een absolute aanrader! Per gang heb je hooguit 20 minuten werk, zodat je niet als gastheer/-vrouw je gezelschap te lang in de steek hoeft te laten. Het leukste is het als iedereen een beetje meehelpt. Toegegeven: Gudrun en Monica waren veruit het fanatiekst, maar verder heeft toch iedereen wel een bijdrage geleverd en maakten vele handen het al redelijk lichte werk nog iets lichter. Met de duidelijke receptuur en de kwaliteit van de ingrediënten kunnen de gerechten ook bijna niet mislukken. Get them here!
Bedankt Zofie, Sofie, Monica, Clo, Helena, Gudrun en natuurlijk de familie Fox in a Box voor een onvergetelijke avond!
Een tijdje terug viel hier een hyperdeluxemodernesuperflashy bakvorm op de mat. Piet Huysentruyt probeerde vanaf de sticker mijn vertrouwen te winnen met zijn bekende smile. Point Virgule, zo heet de door hem geïnspireerde productlijn. De bakvormen zijn gemaakt van polymeer en ontwikkeld in samenwerking met de NASA. Nou nou. De makers pretenderen tevens dat de Point Virgule bakvormen energiebesparend, geschikt voor diepvries, oven en microgolfoven zijn. Ik ga ‘em deze eerste keer gewoon eens testen op gebruiksgemak.
Ik wilde een lentebaksel maken en het duurde even voor ik had bedacht ‘wat dan’. Nu ja, wat zegt nu harder ‘Léééénte!’ dan een radijsje? Ik ben bovendien helemaal verliefd op die schaamteloze roze-rode kleur. Gecombineerd met groen en geel moet dat toch een vrolijk resultaat geven?
Ingedeeld onder: eten
Wat een eer: een paar weken geleden viel een uitnodiging in de bus. Of ik zin had om met nog een aantal bloggers een driegangenmenu te maken in kookschool COOKaholic. Dit alles ter gelegenheid van de 90ste verjaardag van KitchenAid. Of course I do. Hiep hiep hoera!
KitchenAid kwam in 1919 op de markt met een keukenrobot, die altijd hun signature appliance gebleven is. Je kent hem wel: een imposante, massieve mixer met een glanzende kom (zie hieronder). En zo heeft KitchenAid nog vele keukenapparaten, waaronder een espressomachine en een wafelbakmachine. Maar sinds vorig jaar kun je in België ook terecht voor het grotere werk zoals koelvriescombi’s, kookplaten en afzuiginstallaties van KitchenAid. Het mag allemaal wat kosten, dat wel. Want het spul kan doorgaan als de Bentleys voor de keuken en het prijskaartje is daar ook naar. Voor mij blijft het dus voorlopig bij dromen.
-
- KitchenAid Artisan Mixer
-
- KitchenAid Oven
-
- KitchenAid Wafelbakmachine
Kijk nou wat een mooie verjaardags-chocoladetruffeltaart ik heb gemaakt!
Yanti's verjaardags-chocoladetruffeltaart
En ja, hij was ook echt heel lekker! Recept was natuurlijk van the Amazing Anastasia, die me ook vanuit haar kookboek vertelde hoe ik de ingelegde uitjes en champignonnetjes moest maken voor de Midwinter Blogbecue.
Je mag zeggen wat je wilt over de hamburgerindustrie, maar bij Burger King zitten toch weldegelijk een aantal knappe koppen in het marketingteam. Eerder experimenteerden zij al met een Whopper-loze Burger King, nu brengen zij hun flagship-burger naar verre niet-westerse uithoeken van de wereld. Soms doormiddel van een mobiele burgergrill, anders middels stunt en vliegwerk om een Whopper van een Burger King-filiaal bij een onderzoeksbureau te krijgen. Zo kregen onder andere Thaise boeren, Roemeense herders en Inuit voor het eerst in hun leven een Whopper te proeven.
De beelden zullen uiteraard geselecteerd zijn, maar toch is het idee boeiend en het filmpje erg charmant.
(via Polskaya)
Applausje voor de mannen van 10to1 die vandaag de site eetidee.be hebben opengesteld voor het grote publiek. op deze site kun je makkelijk recepten invoeren en delen met anderen. Het is een ideale tool om inspiratie op te doen voor de volgende maaltijd. Je kunt er op een kalender je diners plannen en vervolgens het hele boodschappenlijstje uitprinten.
In de volgende versie hoef je dan enkel nog de ingredienten in je USB-poort te proppen en de gerechten komen op het moment dat jij wilt automatisch uit je printer gerold. Ah, how nice would that be?
